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Mit dem MIDI-Kabel kannst Du MIDI-Daten übertragen, also Informationen darüber, wann welcher Ton gespielt wird, mit welchem Sound, und noch einiges mehr. Ein MIDI-Sequenzer am Computer kann diese Informationen empfangen, aufnehmen, man kann sie dort bearbeiten, verwalten und schließlich auch wieder abspielen.
Den "Klang" selbst kann man mit dem MIDI-Kabel nicht übertragen, dafür benötigt man eine Audio-Verbindung, von einem Audio-Ausgang Deiner Workstation zum Computer, möglichst über ein Audio-Interface oder notfalls über die Soundkarte.
Ein DAW-Programm ist eine Kombination aus MIDI-Sequenzer, Audio-Recorder und noch einigem mehr. Solche Programm sind z.B. Cubase, Logic, ProTools und andere.
Wenn Du ein Audio-Interface anschaffen solltest, ist dort unter Umständen eine meist abgespeckte Version eines dieser Programme mit dabei. Andernfalls kann man die Programme auch in diversen Varianten erwerben (z.B. für Cubase unter
www.steinberg.net). Ein mögliches Audio-Interface ist das M-Audio Fasttrack (
http://de.m-audio.com/products/de_de/FastTrack.html), da ist eine ProTools-Version gleich dabei.
Gruß Tommok